Yến sào là món ăn được xếp vào loại cao lương mỹ vị trong ẩm thực của nhiều quốc gia. Trong đó, các nước Đông Á chiếm đa số như: Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan, Nhật Bản, Hàn Quốc,…
Tổ yến chứa đến 18 loại acidamin, Tyrosine, Vanine, Leucine… nên mang lại rất nhiều tác dụng tích cực cho sức khoẻ.